Continua la nostra ricerca, in vista delle imminenti festività, di ricette a base di selvaggina. Traendo ancora spunto dal volume Caccia a Tavola, frutto di un lavoro congiunto di Arci Caccia, Slow food e Associazioni Agricole. Per questo eccovi due nuove ricette che sicuramente vi faranno fare bella figura con i vostri ospiti.
Tagliatelle con Germano Reale
(Testo integrale)
Germano Reale al forno
(Testo integrale)